ШАРДОНЕ

Год урожая: 2021 г.
Алкоголь: 11,6%
Сортовой состав: Шардоне 100%.
Цвет: Светло-соломенное с золотистым оттенком.
Аромат: Леденцы барбарис, груша «Конференция», манго, ананас. В развитии сырные ноты.
Вкус: Барбарис, яблоко-дичка, в послевкусие сухой березовый веник.
Температура подачи: от 8 до 10 градусов.
Гастрономические сочетания: Паста с овощами, кабачки гриль, лангустин с чесночным маслом, овечий сыр, жареный картофель с котлетой из кролика.

Особенности технологии производства: Сорт ферментировался раздельно в емкостях из нержавеющей стали, отбиралось сусло первого давления. Брожение проходило контролируемо при низких температурах. Выдержка в емкостях из нержавеющей стали.