СИРА ПИНО НУАР

Год урожая: 2021 г.
Алкоголь: 12,8%
Сортовой состав: Сира 50%, Пино Нуар 50%.
Цвет: Лососевый насыщенный.
Аромат: Барбарис, калина, земляника, легкие пряные ноты в развитии.
Вкус: Калина, барбарис, сушеная клубника, вишневая косточка. Ягодно-пряное послевкусие.
Температура подачи: от 10 до 12 градусов.
Гастрономические сочетания: Свежий салат с медово-горчичной заправкой. Легкие полутвердые и твердые сыры. Морепродукты на гриле (осьминог, кальмар). Красная рыба на гриле.

Особенности технологии производства: Прямое прессование без мацерации. Сорта ферментировались раздельно в емкостях из нержавеющей стали при низкой температуре (+10 градусов), после чего были объединены в пропорции 50 на 50.