РЕЗЕРВ 2021 КРАСНОЕ

Год урожая: 2021 г.
Алкоголь: 13,7%.
Сортовой состав: Мерло 80%, Пти Вердо 20%.
Цвет: Глубокий рубиновый цвет.
Аромат: Яркий, но элегантный аромат красной сливы, черешни, фиалки, с тонкой пряной нотой.
Вкус: Округлый объемный вкус спелых фруктов, упругие гладкие танины, продолжительное послевкусие с сочными ягодными акцентами.
Температура подачи: от 16 до 18 градусов.
Гастрономические сочетания: Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса с соусами, например говядине оссобуко, твердым сырам средней выдержки.

Особенности технологии производства: Сбор урожая вручную, отбор и сортировка, гребнеотделение, мягкое прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация и мацерация в емкостях из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация. Вино по одной из традиций «Тристории» состоит из 3-х частей: 1. Мерло с выдержкой в стали – 50% 2. Пти Вердо с выдержкой в дубе в течение 8 месяцев – 20% 3. Мерло с выдержкой в дубе в течение 15 месяцев (урожая 2020 года) – 30%.