ЛА РОЗА

Год урожая: 2021
Алкоголь: 13,7%
Сортовой состав: Каберне Совиньон-100%.
Цвет: Гранатового сока (подваренного).
Аромат: Сушеные грибы, роза, водоросли, сушеная клубника, красное яблоко, сливовая пастила.
Вкус: Черный чай, клубничное варенье, каркаде, сушеные яблоки, портвейновые ноты.
Температуры подачи: от 8 до 10 градусов.
Гастрономические сочетания: Пряный осьминог на гриле, форель в прованских травах, шарлотка, печеные яблоки, утка с яблоками.

Особенности технологии производства: Прямое прессование. Брожение при температуре +12 градусов, выдержка на тонком дрожжевом осадке в течение 3-х месяцев с еженедельным батонажем, далее выдержка в бочках из-под красного вина Пино Нуар в течение 6 месяцев.